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现代食品检测技术—实验教学
现代食品检测技术—实验教学
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本课程的任务是讲授各类食品安全和品质检测的主要方法、手段及相关仪器选择与使用等,根据自身的科研体会结合教材内容,有重点的介绍先进的检测手段与方法以及安全快速的食品检测新技术;目的是培养工程素质,增强动手能力与创新意识。
1.食品的紫外-可见分光光度分析法实验
2.食品的红外分光光度分析法实验
3.食品的原子吸收分光光度分析法实验
4.食品的高效液相色谱分析法实验
5.食品无损检测技术与融合技术实验
6.食品力学特性检测实验
7.PCR基因扩增技术实验
8.食品的免疫学检测实验
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